CARNE DE CERDO. PERNIL PIERNA.


 

Corresponde a la región de la pierna trasera del cerdo. Se caracteriza porque no tiene hueso. Es muy blanda, tierna y sabrosa. Se pueden obtener los siguientes cortes: Pierna entera con pernil. Pulpa pierna natural. Pulpa pierna 3 a 5 piezas. Patas Traseras.

Usos de este corte:
Este corte de carne de cerdo, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: sandwich, horno.

 

   
    SANDWICH HORNO

 

 

 CARNE DE CERDO.

TIPOS DE CORTES



















 



 

   

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