CARNE DE VACUNO. LOMO LISO.


 

Está en la región dorsal, tiene como límite anterior el lomo vetado y posterior el asiento y el ganso. Es un corte grueso de forma rectangular, con una gruesa capa de grasa en su cara superior. 

Usos de este corte:
Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: parrilla, asado, bistec y churrasco.

 

 
  PARRILLA ASADO BISTEC

 

 

 CARNE DE VACUNO.

 

TIPOS DE CORTES















 










 

   

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