CARNE DE VACUNO. FILETE.


 

Se ubica en la zona lumbar a continuación del Lomo vetado. Es de forma alargada y aplanada en su cara superior. Se caracteriza por su escasa grasa, textura tierna y delicado sabor. 

Usos de este corte:
Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: parrilla, asado, bistec y cacerola.

 

 
  PARRILLA ASADO CACEROLA

 

 

 CARNE DE VACUNO.

 

TIPOS DE CORTES















 










 

   

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