CARNE DE VACUNO. GANSO.


 

Corte semi magro de forma irregular y delgado. Se encuentra entre el pollo ganso y la punta de ganso. Es adecuado para múltiples preparaciones, como: bistec, cacerola, guisos, parrilla, estofado y mechada.

Usos de este corte:
Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: horno, cacerola, bistec, estofado, escalopa, mechada, churrasco.

 

 
  BISTEC ESTOFADO ESCALOPA

 

 

 CARNE DE VACUNO.

 

TIPOS DE CORTES















 










 

   

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