CARNE DE VACUNO. ABASTERO..


 

Se ubica en el lado posterior de la pierna trasera, por detrás del osobuco. Es de forma ovalada, medianamente blando y muy sabroso. Ideal para la parrilla.

Usos de este corte:
Este corte de carne de vacuno, es apropiado para diferentes preparaciones, tales como: Cacerola, estofado y cazuela.

 

 

 
  CACEROLA ESTOFADO CAZUELA

 

 

 CARNE DE VACUNO.

 

TIPOS DE CORTES















 










 

   

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